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诗文
番茄青鱼
释义
“番茄青鱼”
食材明细
主料
青鱼
3条
辅料
番茄酱
10ml
调料
葱
适量
花椒粉
适量
川椒
2个
老抽
适量
糖
适量
鸡精
适量
食用油
适量
姜
适量
蒜
适量
大料
适量
酱油
适量
料酒
适量
醋
适量
盐
适量
酸甜 口味
焖 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
番茄青鱼的做法步骤
1
青鱼清洗干净,装盘备用。
2
葱姜蒜川椒大料切好备用。
3
锅中倒入适量食用油。
4
青鱼放入锅中煎一会,翻面。
5
煎完放入葱姜蒜川椒大料爆香。
6
放入番茄酱,老抽,料酒,生抽。糖,醋,鸡精,盐,花椒粉。
7
加适量水,小火炖10分钟以上。
8
大火收汤,装盘即可。
小窍门
糖,醋少放,因为番茄酱放的多,想更入味就多放锅里闷一会。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 下饭菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/6/12 1:08:47