“第一次做梅菜扣肉，手上被油烫了几个小红点，大家制作的时候注意点，最好穿长袖。”
食材明细
- 五香 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
梅菜扣肉的做法步骤
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1五花肉。 -
2放入料酒八角和生姜大火煮。
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3筷子能压下去捞出来。
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4擦干水用牙签扎一下腌制好入味。
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5放入油锅里炸。
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6炸成这样捞出。
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7切成片。
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8加入生抽，蚝油，老抽，盐，糖胡椒粉鸡精腌制十分钟。
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9摆入盘中。
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10上面放入提前泡好的梅干菜。
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11倒入多余的料汁。
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12上锅大火蒸十分钟转小火二十分钟。
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13上面铺个嫂子倒出来就可以。
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14成品图。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
家常菜