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诗文 香煎豆腐
释义
香煎豆腐的做法
“豆腐这样做,比肉都好吃。”

食材明细

主料
  • 豆腐 1块
  • 鸡蛋 两个
辅料
  • 大蒜 三瓣
  • 小葱 两根
  • 小米椒 三个
调料
  • 东古一品鲜酱油 两勺
  • 东古蚝油 1勺
  • 白糖 适量
  • 胡椒粉 1勺
  • 微辣 口味
  • 煎 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

香煎豆腐的做法步骤

  • 香煎豆腐的做法步骤:1
    1
    豆腐厚切。
  • 香煎豆腐的做法步骤:2
    2
    取一个平底盘,鸡蛋打散倒在切好的豆腐上,让豆腐均匀沾上鸡蛋液。
  • 香煎豆腐的做法步骤:3
    3
    油热下豆腐,耐心等煎至金黄色再用铲子翻煎另一面。
  • 香煎豆腐的做法步骤:4
    4
    装盘备用。葱、小米椒、蒜瓣切碎,蒜瓣没了生姜来凑。
  • 香煎豆腐的做法步骤:5
    5
    生抽1勺,蚝油2勺,胡椒粉适量,白糖适量,清水5勺调好备用。
  • 香煎豆腐的做法步骤:6
    6
    热锅下油,小米椒和葱根蒜末煸香,放入煎过的豆腐,晃动锅,倒入调味料,用铲子轻翻身。
  • 香煎豆腐的做法步骤:7
    7
    盖上锅盖小火焖七八分钟的样子,最后撒上葱花即可。
使用的厨具:不粘锅、平底锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/8 15:36:57