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诗文
醋溜娃娃菜
释义
“也可以按照此法做醋溜白菜,白菜帮需要片成薄片。”
食材明细
主料
娃娃菜
2颗
辅料
干辣椒
适量
蒜片
适量
调料
醋
适量
生抽
适量
盐
适量
淀粉
适量
味精
适量
花椒粉
适量
酸咸 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
醋溜娃娃菜的做法步骤
1
娃娃菜洗净切好,切入蒜片、干辣椒。
2
小碗中加一勺醋、两勺生抽,一点盐,花椒粉少许,淀粉一勺,清水5-6勺。
3
油烧开。
4
下入娃娃菜翻炒。
5
加入一点清水继续翻炒几下。
6
加入盐翻炒均匀。
7
加入生抽翻炒1-2分钟。
8
把碗中的汁用筷子搅匀,把沉淀底部的淀粉彻底搅化浇入锅中。
9
炒至芡汁变亮变稠关火加入味精翻炒均匀出锅。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/6/23 9:37:01