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诗文
自制双皮奶
释义
食材明细
主料
牛奶
200ml
鸡蛋
一个
奶香 口味
蒸 工艺
半小时 耗时
普通 难度
自制双皮奶的做法步骤
1
准备好原料,牛奶最好是全脂的,先把牛奶倒到锅中刚煮开即可,然后再倒入大碗,冷却后可以看到牛奶表面结起一层奶皮。
2
取鸡蛋的蛋清,加入白糖,将蛋清打散
3
用筷子把奶皮刺破,再将牛奶慢慢倒入装有蛋清的碗,搅拌,再沿碗边缓缓倒回留有奶皮的大碗,可以看到奶皮浮起来。
4
最后将牛奶放入锅中隔水蒸二十分钟左右,然后焖十分钟
5
美味的双皮奶就制作完成,可以自己在上面加上水果装饰
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 冰品
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更新时间:2025/6/6 7:54:02