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诗文	自制剁椒
释义	食材明细 主料 红辣椒 2斤半 大蒜头 250克 姜 100克 辅料 白酒 20ml 调料 盐 80克 糖 40克 咸鲜 口味 拌 工艺 数天 耗时 简单 难度 自制剁椒的做法步骤 1 准备好辣椒、姜和大蒜头，辣椒清洗干净，晾干水分。 2 辣椒切成末。 3 加入大蒜末和姜末。 4 加盐和糖，白酒，拌匀，室温静止放至一夜发酵后，装瓶即可。 5 一个礼拜就可以吃了。 6 成品图。 7 成品图。 使用的厨具：其他 所属分类： 私房菜   自制食材
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