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诗文
油豆角酱肉包
释义
“健康美味,松软,香味扑鼻,别有一番风味。”
食材明细
主料
面粉
适量
东北油豆角
一把
卤猪肉
一块
辅料
葱
六棵
酵母
少许
纯净水
少许(40度左右)
调料
盐
适量
豆瓣酱
一勺
五香粉
少许
鸡精
少许
生抽
少许
老抽
少许
五香 口味
蒸 工艺
三刻钟 耗时
简单 难度
油豆角酱肉包的做法步骤
1
东北的干油豆角,备用。
2
泡一夜,挤出多余水分。
3
剁碎。
4
豆瓣酱,备用。
5
油豆角、猪肉馅和葱放入盆中,加适量盐、一勺豆瓣酱、少许生抽、老抽、五香粉和鸡精调味。
6
拌匀即可。
7
面粉中加少许酵母和温水,搅拌成絮状,醒发两倍大,揉成光滑面团。
8
搓成长条状,切成大小均匀的剂子。
9
擀成中间厚四周薄的包子皮。
10
包入馅料。
11
已包好。
12
冷水上笼。
13
大火烧开转中火蒸二十分钟,关火焖五分钟。
14
成品图。
15
卖相不错。
16
松软。
17
掰开,香味扑鼻。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 小吃 面食 包子
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更新时间:2025/3/19 0:32:18