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诗文 油豆角酱肉包
释义
油豆角酱肉包的做法
“健康美味,松软,香味扑鼻,别有一番风味。”

食材明细

主料
  • 面粉 适量
  • 东北油豆角 一把
  • 卤猪肉 一块
辅料
  • 六棵
  • 酵母 少许
  • 纯净水 少许(40度左右)
调料
  • 适量
  • 豆瓣酱 一勺
  • 五香粉 少许
  • 鸡精 少许
  • 生抽 少许
  • 老抽 少许
  • 五香 口味
  • 蒸 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 简单 难度

油豆角酱肉包的做法步骤

  • 油豆角酱肉包的做法步骤:1
    1
    东北的干油豆角,备用。
  • 油豆角酱肉包的做法步骤:2
    2
    泡一夜,挤出多余水分。
  • 油豆角酱肉包的做法步骤:3
    3
    剁碎。
  • 油豆角酱肉包的做法步骤:4
    4
    豆瓣酱,备用。
  • 油豆角酱肉包的做法步骤:5
    5
    油豆角、猪肉馅和葱放入盆中,加适量盐、一勺豆瓣酱、少许生抽、老抽、五香粉和鸡精调味。
  • 油豆角酱肉包的做法步骤:6
    6
    拌匀即可。
  • 油豆角酱肉包的做法步骤:7
    7
    面粉中加少许酵母和温水,搅拌成絮状,醒发两倍大,揉成光滑面团。
  • 油豆角酱肉包的做法步骤:8
    8
    搓成长条状,切成大小均匀的剂子。
  • 油豆角酱肉包的做法步骤:9
    9
    擀成中间厚四周薄的包子皮。
  • 油豆角酱肉包的做法步骤:10
    10
    包入馅料。
  • 油豆角酱肉包的做法步骤:11
    11
    已包好。
  • 油豆角酱肉包的做法步骤:12
    12
    冷水上笼。
  • 油豆角酱肉包的做法步骤:13
    13
    大火烧开转中火蒸二十分钟,关火焖五分钟。
  • 油豆角酱肉包的做法步骤:14
    14
    成品图。
  • 油豆角酱肉包的做法步骤:15
    15
    卖相不错。
  • 油豆角酱肉包的做法步骤:16
    16
    松软。
  • 油豆角酱肉包的做法步骤:17
    17
    掰开,香味扑鼻。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 小吃   面食   包子  
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更新时间:2025/3/15 12:11:10