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诗文 锅巴菜
释义
锅巴菜的做法
“绿豆煎饼没有了,家里只有小米煎饼了,简单做了锅巴菜当做早餐。”

食材明细

主料
  • 小米煎饼 1人份
辅料
  • 香菜 2棵
  • 八角 1个
  • 1段
  • 食用油 1勺
  • 水淀粉 50克
调料
  • 酱油 3勺
  • 芝麻酱 1勺
  • 腐乳 一小块
  • 甜面酱 半勺
  • 咸香 口味
  • 拌 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

锅巴菜的做法步骤

  • 锅巴菜的做法步骤:1
    1
    食材准备好,香菜根和香菜叶切好分开。
  • 锅巴菜的做法步骤:2
    2
    芝麻酱和腐乳混合,放入1–2勺纯净水稀释备用。
  • 锅巴菜的做法步骤:3
    3
    起油锅放入食用油,油热后放入八角和香菜根。
  • 锅巴菜的做法步骤:4
    4
    炒出香味后倒入酱油。
  • 锅巴菜的做法步骤:5
    5
    放入甜面酱。
  • 锅巴菜的做法步骤:6
    6
    翻炒均匀。
  • 锅巴菜的做法步骤:7
    7
    倒入适量清水烧开。
  • 锅巴菜的做法步骤:8
    8
    淋入水淀粉。
  • 锅巴菜的做法步骤:9
    9
    汤汁浓稠关火出锅。
  • 锅巴菜的做法步骤:10
    10
    倒入碗中。
  • 锅巴菜的做法步骤:11
    11
    放入煎饼。
  • 锅巴菜的做法步骤:12
    12
    撒上香菜叶。
  • 锅巴菜的做法步骤:13
    13
    淋入调好的料汁。
  • 锅巴菜的做法步骤:14
    14
    趁热吃。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 小吃   热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 3:13:41