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诗文
锅巴菜
释义
“绿豆煎饼没有了,家里只有小米煎饼了,简单做了锅巴菜当做早餐。”
食材明细
主料
小米煎饼
1人份
辅料
香菜
2棵
八角
1个
葱
1段
食用油
1勺
水淀粉
50克
调料
酱油
3勺
芝麻酱
1勺
腐乳
一小块
甜面酱
半勺
咸香 口味
拌 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
锅巴菜的做法步骤
1
食材准备好,香菜根和香菜叶切好分开。
2
芝麻酱和腐乳混合,放入1–2勺纯净水稀释备用。
3
起油锅放入食用油,油热后放入八角和香菜根。
4
炒出香味后倒入酱油。
5
放入甜面酱。
6
翻炒均匀。
7
倒入适量清水烧开。
8
淋入水淀粉。
9
汤汁浓稠关火出锅。
10
倒入碗中。
11
放入煎饼。
12
撒上香菜叶。
13
淋入调好的料汁。
14
趁热吃。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 小吃 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/19 7:18:01