“韭菜水饺--这是小年做的水饺，用菠菜汁和水和的面。白、绿两种颜色的水饺，好看又好吃，咸鲜口味，营养也丰富了很多。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
韭菜水饺的做法步骤
-
1把面揉匀，搓成长条，切成均匀大小的剂子。 -
2用手按扁。 -
3肉馅、料酒、老抽、生抽调匀，韭菜切碎和肉馅、盐、花生油、味精拌匀。 -
4把剂子擀成薄皮，放入馅料包起来即可。 -
5菠菜切碎放入料理机加水打碎，过滤成汁。 -
6放入白面和成面团。 -
7切成均匀大小的剂子。 -
8用手按扁。 -
9擀成薄皮。 -
10放入馅料包起来。 -
11锅里放水烧开，放入饺子大火烧开。倒入少许凉水，开锅后再次倒入凉水。重复2次。见饺子膨胀浮起来即可。 -
12盛到盘里，即可享用。 -
13第二锅煮的白面的水饺，开锅倒入少许凉水，开锅后再次倒入凉水。重复2次。见饺子膨胀浮起来即可。 -
14盛到盘中，即可享用。 -
15用醋和香油调成汁，蘸着吃也不错哦
使用的厨具：煮锅
所属分类：
主食
热菜
家常菜
老人
早餐
朋友聚餐
春季食谱