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诗文 家常菜----红烧鸡腿
释义
家常菜----红烧鸡腿的做法

食材明细

主料
  • 鸡腿 7个
辅料
  • 大豆油 少许
  • 白糖 少许
  • 精盐 3克
  • 五香粉 2克
  • 味精 3克
  • 料酒 10克
  • 生抽 20克
  • 大料 少许
  • 干红辣椒 3个
  • 葱末 20克
  • 姜末 20克
  • 蒜末 20克
  • 微辣 口味
  • 烧 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 简单 难度

红烧鸡腿的做法步骤

  • 家常菜----红烧鸡腿的做法步骤:1
    1
    将鸡腿清洗干净,放入锅中。
  • 家常菜----红烧鸡腿的做法步骤:2
    2
    大火烧开,将鸡腿焯一下。
  • 家常菜----红烧鸡腿的做法步骤:3
    3
    将鸡腿取出,装入盘中待用。
  • 家常菜----红烧鸡腿的做法步骤:4
    4
    炒糖色。热锅放油烧热,将白糖放入锅中,烧起泡。
  • 家常菜----红烧鸡腿的做法步骤:5
    5
    将焯好的鸡腿倒入锅中。
  • 家常菜----红烧鸡腿的做法步骤:6
    6
    将鸡腿炒至酱红色。
  • 家常菜----红烧鸡腿的做法步骤:7
    7
    加入料酒,生抽,精盐,五香粉,大料,干红辣椒段,少许清水。
  • 家常菜----红烧鸡腿的做法步骤:8
    8
    大火烧开,将鸡腿烧至入味。
  • 家常菜----红烧鸡腿的做法步骤:9
    9
    最后加入味精调味。
  • 家常菜----红烧鸡腿的做法步骤:10
    10
    翻炒均匀,出锅,装入盘中即可。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/11 20:39:48