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诗文 猪肉三鲜杏鲍菇西芹包子
释义
猪肉三鲜杏鲍菇西芹包子的做法

食材明细

主料
  • 普通面粉 适量
  • 猪肉馅 适量
  • 虾仁 适量
  • 鸡蛋 适量
  • 杏鲍菇 适量
  • 西芹 适量
  • 胡萝卜 适量
辅料
  • 葱姜末 适量
  • 适量
  • 五香粉 适量
  • 香油 适量
  • 鸡精 适量
  • 黄豆酱油 适量
  • 生抽 适量
  • 花生油 适量
调料
  • 酵母粉 适量
  • 咸香 口味
  • 蒸 工艺
  • 一小时 耗时
  • 高级 难度

猪肉三鲜杏鲍菇西芹包子的做法步骤

  • 猪肉三鲜杏鲍菇西芹包子的做法步骤:1
    1
    发酵粉用温水化开,与普通面粉混合。
  • 猪肉三鲜杏鲍菇西芹包子的做法步骤:2
    2
    活成软硬适中的面团放温暖处发酵至两倍大。
  • 猪肉三鲜杏鲍菇西芹包子的做法步骤:3
    3
    猪肉馅适量。
  • 猪肉三鲜杏鲍菇西芹包子的做法步骤:4
    4
    西芹杏鲍菇胡萝卜洗净。
  • 猪肉三鲜杏鲍菇西芹包子的做法步骤:5
    5
    木耳泡发去蒂洗净。
  • 猪肉三鲜杏鲍菇西芹包子的做法步骤:6
    6
    虾仁切成小粒。
  • 猪肉三鲜杏鲍菇西芹包子的做法步骤:7
    7
    鸡蛋炒碎盛出备用。
  • 猪肉三鲜杏鲍菇西芹包子的做法步骤:8
    8
    胡萝卜切碎。
  • 猪肉三鲜杏鲍菇西芹包子的做法步骤:9
    9
    西芹入开水锅里面烫一下捞出过凉,同样切碎。
  • 猪肉三鲜杏鲍菇西芹包子的做法步骤:10
    10
    杏鲍菇先切成大片,和木耳一起入开水锅里面烫半分钟,捞出过凉切碎。
  • 猪肉三鲜杏鲍菇西芹包子的做法步骤:11
    11
    葱姜末备用。
  • 猪肉三鲜杏鲍菇西芹包子的做法步骤:12
    12
    面团发酵成功,这时候来活馅儿。
  • 猪肉三鲜杏鲍菇西芹包子的做法步骤:13
    13
    猪肉馅先加少许清水调开,再放入少许黄豆酱油,生抽,鸡精,香油,五香粉,盐,花生油,葱姜末,朝一个方向搅拌均匀。
  • 猪肉三鲜杏鲍菇西芹包子的做法步骤:14
    14
    放入虾仁鸡蛋。
  • 猪肉三鲜杏鲍菇西芹包子的做法步骤:15
    15
    把胡萝卜,香芹,杏鲍菇,木耳一起放入盆里。
  • 猪肉三鲜杏鲍菇西芹包子的做法步骤:16
    16
    朝一个方向搅拌均匀。
  • 猪肉三鲜杏鲍菇西芹包子的做法步骤:17
    17
    面团加少许干面粉揉匀排气,先揪成长条状,再分割成大小均匀的剂子,擀成圆片,依次做好所有的包子坯子。
  • 猪肉三鲜杏鲍菇西芹包子的做法步骤:18
    18
    冷水入锅放入蒸锅里面二次发酵十分钟。
  • 猪肉三鲜杏鲍菇西芹包子的做法步骤:19
    19
    一共蒸了两屉。
  • 猪肉三鲜杏鲍菇西芹包子的做法步骤:20
    20
    开火上汽后蒸八分钟,等二分钟再开锅,防止表面回缩起皱。
  • 猪肉三鲜杏鲍菇西芹包子的做法步骤:21
    21
    成品图!
  • 猪肉三鲜杏鲍菇西芹包子的做法步骤:22
    22
    成品图!
  • 猪肉三鲜杏鲍菇西芹包子的做法步骤:23
    23
    成品图!
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   面食   包子  
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更新时间:2024/10/19 16:28:38