“每次回乡下都喜欢买“芋头糍”吃，身在异乡只能自给自足，丰衣足食了，学着做起来，我想也可以尝试加入一点花生米大小的猪油渣，吃起来层次会更丰富，更香吧！”
食材明细
- 葱香 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
芋头糕的做法步骤
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1花生米慢火烤熟。 -
2切好的芋头加入水和粉一起打匀，一般的家用果汁机这个量要分两次打。
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3打成这样的粉浆加适量的盐。
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4蒸盆刷一点油。
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5蒸锅加水烧开，充分搅拌米浆后倒入蒸盆，马上上锅隔水大至中火蒸约20分钟。
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6等待蒸糕的时间把烤熟的花生去衣。
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7用勺子压碎待用。
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8葱洗干净切花加一点胡椒粉，浇上热油待用。
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9蒸好的芋头糕倒掉面上的水分，筷子插进去试一下，里面感觉很绵，这样就熟了。
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10抹上葱油，撒上花生碎。
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11完成了！
小窍门
蒸之前一定要充分搅拌均匀倒进盆即开水上锅蒸。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
糕点