“刷到了不用手揉面的葱花饼（感谢博客阿雅小厨的分享）??~”
食材明细
- 葱香 口味
- 其他 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
葱花饼的做法步骤
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1200克雪花粉、200克全麦粉，加1小勺盐、4克酵母粉，用350ml清水搅拌至没有干面粉的浓稠糊状即可。 -
2盖上保鲜膜，放到冰箱冷藏发酵一宿（这里是为了做早餐，所以是晚上发酵）。
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3第二天早上先拿出来回回温，切一把小葱花放进发酵好的面糊里（想吃咸口味的，可以同时加些椒盐）。
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4用筷子挑着葱花搅拌均匀（这个用量可以烙两张葱花饼）。
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5电饼铛喷上一层薄油，将一半面糊倒进去，用平铲把面糊铺匀，（圆不圆无所谓），盖上盖子二次饧发5分钟。
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6面饧好后，开小火烙，一面定型了，就翻一面。
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7烙至两面金黄即可（发面饼比较好熟，一般三翻三转，用平铲按压后能迅速回弹就熟了）。
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8盛出切块装盘就可以开吃了，浓浓的葱花香，暄软不油腻。
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9葱花饼夹土豆丝，再来一杯豆浆（或一碗稀饭），好吃噢??~
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10牛奶鸡蛋葱花饼（全麦粉加1个鸡蛋，用纯牛奶和面）很营养、很健康噢??～
小窍门
1、感谢博客阿雅小厨的分享！
2、根据个人口味调整用料和用量！
2、根据个人口味调整用料和用量！
使用的厨具：电饼铛
所属分类：
面食
饼