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诗文
百吃不厌咖喱鸡饭
释义
“好吃又营养~咖喱鸡饭你喜欢吗?”
食材明细
主料
鸡翅根
4个
辅料
洋葱
1个
小土豆
4个
胡萝卜
2根
配料
咖喱
适量
生姜
数片
盐
1小勺
料酒
15克
油
适量
微辣 口味
烧 工艺
三刻钟 耗时
普通 难度
咖喱鸡饭的做法步骤
1
洋葱、土豆、胡萝卜去皮切成小块;
2
鸡翅根解冻清洗干净,剁成小块,再清洗一遍,滤去碎骨头;置于一大碗中,加半勺盐、料酒、姜片,拌匀,腌渍30分钟;炒锅倒油烧热,下入鸡块爆炒至断生;
3
下入洋葱、土豆和胡萝卜块,翻炒2分钟
4
加入清水(冷水),以没过所有材料为宜,盖上锅盖,大火煮沸后转小火,炖煮20分钟
5
准备好梦多原味咖哩一盒(推荐这个牌子哦);
6
掰成小块下入锅中,关火搅拌至咖哩溶化
7
再开小火再炖煮5分钟左右即可关火
8
烧好的米饭(我放了一点儿糙米在里面)盛入碗中,压平,倒扣于盘中,就变成圆圆的饭啦
9
最后浇上煮好的咖哩鸡即可
小窍门
1、鸡块剁成小块后再用水清洗一下,滤去小碎骨头。
2、咖喱掰成小块投入锅后,要关火搅拌,不要开着火容易粘锅。
使用的厨具:砂锅、不粘锅、平底锅、煮锅、炒锅
所属分类: 主食 热菜 家常菜
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更新时间:2026/7/26 14:50:55