“菜，肉，汤三者组合，清淡，营养又好喝。”
食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
煎蛋丝瓜粉肠瘦肉汤的做法步骤
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1准备好食材:如图所示。 -
2丝瓜改刀切滚刀块，切点姜丝。
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3瘦肉，粉肠切好后放米酒抓匀再放盐，胡椒粉，生粉，花生油抓匀腌制一会儿。
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4热锅放油，将鸡蛋两面煎香，先铲出备用。
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5锅里还有底油放入丝瓜加少许盐大火翻炒一下下差不多断生的时候。
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6添适量的开水，把煎蛋也放入一起大火煮。
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7约三分钟汤色变乳白色了。
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8放入腌制好的粉肠瘦肉，关至最小火，盖好盖子焖5分钟，这样粉肠瘦肉才嫩滑不老不柴。
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9然后再打开盖子调大火煮沸一分钟即可。
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10成品图。
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11成品图。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
汤类
家常菜