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诗文 上汤马齿苋
释义
上汤马齿苋 的做法

食材明细

主料
  • 马齿苋 200g
  • 瘦肉 一小块
  • 皮蛋 2个
辅料
  • 蒜末 适量
调料
  • 适量
  • 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 鸡精 少许
  • 清水 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

上汤马齿苋 的做法步骤

  • 上汤马齿苋 的做法步骤:1
    1
    马齿苋清洗干净。
  • 上汤马齿苋 的做法步骤:2
    2
    皮蛋比较小,用了两个,瘦肉、蒜瓣。
  • 上汤马齿苋 的做法步骤:3
    3
    瘦肉剁成末,皮蛋切块,蒜切粒。
  • 上汤马齿苋 的做法步骤:4
    4
    烧开一锅水,马齿苋入锅焯水30秒,加入油和盐,可保持蔬菜的翠绿。
  • 上汤马齿苋 的做法步骤:5
    5
    捞出放入碗内。
  • 上汤马齿苋 的做法步骤:6
    6
    锅中热油,炒香蒜末。
  • 上汤马齿苋 的做法步骤:7
    7
    放入肉末炒至变色。
  • 上汤马齿苋 的做法步骤:8
    8
    再放入皮蛋翻炒。
  • 上汤马齿苋 的做法步骤:9
    9
    加入适量的清水,盖上盖,大火煮制。
  • 上汤马齿苋 的做法步骤:10
    10
    煮至汤汁浓白,加入盐、胡椒粉、鸡精调味后关火。最后将汤汁倒入马齿苋碗内即可。
  • 上汤马齿苋 的做法步骤:11
    11
    成品。春天的美味。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 汤类   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 12:21:21