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诗文
上汤马齿苋
释义
食材明细
主料
马齿苋
200g
瘦肉
一小块
皮蛋
2个
辅料
蒜末
适量
调料
油
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
鸡精
少许
清水
适量
咸鲜 口味
煮 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
上汤马齿苋 的做法步骤
1
马齿苋清洗干净。
2
皮蛋比较小,用了两个,瘦肉、蒜瓣。
3
瘦肉剁成末,皮蛋切块,蒜切粒。
4
烧开一锅水,马齿苋入锅焯水30秒,加入油和盐,可保持蔬菜的翠绿。
5
捞出放入碗内。
6
锅中热油,炒香蒜末。
7
放入肉末炒至变色。
8
再放入皮蛋翻炒。
9
加入适量的清水,盖上盖,大火煮制。
10
煮至汤汁浓白,加入盐、胡椒粉、鸡精调味后关火。最后将汤汁倒入马齿苋碗内即可。
11
成品。春天的美味。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 汤类 家常菜
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更新时间:2025/3/15 12:21:21