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诗文 酸菜鱼
释义
酸菜鱼的做法

食材明细

主料
  • 黑鱼 适量
辅料
  • 酸菜鱼包 适量
  • 鸡蛋 适量
调料
  • 适量
  • 味精 适量
  • 适量
  • 干辣椒 适量
  • 香葱 适量
  • 原味 口味
  • 烧 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 普通 难度

酸菜鱼的做法步骤

  • 酸菜鱼的做法步骤:1
    1
    原料。
  • 酸菜鱼的做法步骤:2
    2
    鱼骨和鱼肉分别用鸡蛋清加腌鱼粉腌制10分钟。
  • 酸菜鱼的做法步骤:3
    3
    热锅冷油。
  • 酸菜鱼的做法步骤:4
    4
    倒入酸菜加调味粉煸炒。
  • 酸菜鱼的做法步骤:5
    5
    加鱼骨放调味酱继续煸炒。
  • 酸菜鱼的做法步骤:6
    6
    加水漫过鱼肉大火煮开小火慢炖10分钟。
  • 酸菜鱼的做法步骤:7
    7
    根据口味适量加盐味精调味。
  • 酸菜鱼的做法步骤:8
    8
    放入鱼片烫20秒左右。
  • 酸菜鱼的做法步骤:9
    9
    捞出鱼片。
  • 酸菜鱼的做法步骤:10
    10
    放干辣椒淋上热油,可以加香菜或香葱点缀。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 10:05:28