食材明细
- 原味 口味
- 烧 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
酸菜鱼的做法步骤
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1原料。 -
2鱼骨和鱼肉分别用鸡蛋清加腌鱼粉腌制10分钟。
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3热锅冷油。
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4倒入酸菜加调味粉煸炒。
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5加鱼骨放调味酱继续煸炒。
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6加水漫过鱼肉大火煮开小火慢炖10分钟。
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7根据口味适量加盐味精调味。
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8放入鱼片烫20秒左右。
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9捞出鱼片。
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10放干辣椒淋上热油，可以加香菜或香葱点缀。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜