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诗文 木耳拌腐竹
释义
木耳拌腐竹的做法

食材明细

主料
  • 腐竹 4条
辅料
  • 黑木耳 少许
调料
  • 葱花 少许
  • 咸鲜 口味
  • 拌 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

木耳拌腐竹的做法步骤

  • 木耳拌腐竹的做法步骤:1
    1
    黑木耳用温水泡发好。
  • 木耳拌腐竹的做法步骤:2
    2
    干腐竹准备好。
  • 木耳拌腐竹的做法步骤:3
    3
    用手折成段。
  • 木耳拌腐竹的做法步骤:4
    4
    锅烧热,多放些油,把腐竹分少量多次入油锅炸。
  • 木耳拌腐竹的做法步骤:5
    5
    炸腐竹时火要小些,以免炸糊,炸成如上图就可以了。
  • 木耳拌腐竹的做法步骤:6
    6
    锅里烧开水,倒入腐竹烫30秒捞出。
  • 木耳拌腐竹的做法步骤:7
    7
    烫好腐竹放盆中。
  • 木耳拌腐竹的做法步骤:8
    8
    黑木耳入开水烫2分钟,把黑木耳与腐竹放一起,加入葱末与辣椒粉,烧热油倒入大葱上,加盐,酱油,醋,鸡精芝麻油拌好。
  • 木耳拌腐竹的做法步骤:9
    9
    撒上葱花,就可以开吃了。美味的一道凉菜就做好了。

小窍门

用水烫腐竹时不要烫太久了,以免发绵,不好吃。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 凉菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/17 7:36:24