正宗虾仁锅贴的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

1
准备好各种食材，葱姜切末。
2
虾去皮去虾线，切成段，用蛋清、料酒腌制。
3
将剩余鸡蛋和入肉馅中。
4
干香菇泡好后切丁。
5
肉馅中调入料酒、酱油、老抽、白胡椒粉、盐、糖、香油，顺一个方向搅，干的话加点泡香菇的水。
6
香菇丁葱姜末与肉馅混合。
7
取一个饺子皮，将一点和好的肉馅放在中间，上面放一段腌好的虾。
8
捏好（只对折捏也可以，我之后就只是对折捏了）。
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均匀分配。
10
热锅，小火，放入少许油，将包好的锅贴挨着码入锅中。
11
加入淀粉水没过锅贴底部。
12
盖盖儿焖至水收干，皮变色，即可。

诗文	虾仁锅贴
释义	食材明细主料虾适量猪肉馅适量饺子皮适量鸡蛋适量干香菇适量辅料葱适量姜适量配料料酒适量酱油适量老抽适量白胡椒粉适量盐适量糖适量香油适量咸鲜口味煎工艺廿分钟耗时简单难度虾仁锅贴的做法步骤 1 准备好各种食材，葱姜切末。 2 虾去皮去虾线，切成段，用蛋清、料酒腌制。 3 将剩余鸡蛋和入肉馅中。 4 干香菇泡好后切丁。 5 肉馅中调入料酒、酱油、老抽、白胡椒粉、盐、糖、香油，顺一个方向搅，干的话加点泡香菇的水。 6 香菇丁葱姜末与肉馅混合。 7 取一个饺子皮，将一点和好的肉馅放在中间，上面放一段腌好的虾。 8 捏好（只对折捏也可以，我之后就只是对折捏了）。 9 均匀分配。 10 热锅，小火，放入少许油，将包好的锅贴挨着码入锅中。 11 加入淀粉水没过锅贴底部。 12 盖盖儿焖至水收干，皮变色，即可。使用的厨具：不粘锅、平底锅所属分类：主食家常菜老人夏季食谱午餐工作餐
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食材明细

虾仁锅贴的做法步骤