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诗文 蒲烧茄子
释义
蒲烧茄子的做法

食材明细

主料
  • 茄子 一根
辅料
  • 葱丝 几根
  • 熟白芝麻 一勺
调料
  • 半勺
  • 蚝油 半勺
  • 生抽 半勺
  • 老抽 半勺
  • 面粉 一勺
  • 鱼香 口味
  • 烧 工艺
  • 半小时 耗时
  • 高级 难度

蒲烧茄子的做法步骤

  • 蒲烧茄子的做法步骤:1
    1
    把茄子削皮,从中间切开
  • 蒲烧茄子的做法步骤:2
    2
    把茄子放进蒸锅蒸12分钟左右,蒸到茄子软烂
  • 蒲烧茄子的做法步骤:3
    3
    蒸茄子的空我们调一个蒲烧汁,配件在上方图中标注的很清晰
  • 蒲烧茄子的做法步骤:4
    4
    把茄子从中间片开不要切断,在从另一半的中间片开也不要切段,片成鳗鱼的形状就行啦
  • 蒲烧茄子的做法步骤:5
    5
    放少许油在锅里把茄子煎一下,再放刚才调好的蒲烧汁进去,大火收汁至汤汁浓稠
  • 蒲烧茄子的做法步骤:6
    6
    出锅前撒上葱丝和熟芝麻,把蒲烧茄子浇到米饭上就可以享用啦。真的比日料店里的鳗鱼饭还要鲜汁嫩滑
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/13 9:28:03