网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
核桃葡萄干肉桂面包
释义
“方子参考自《学徒面包师》。”
食材明细
主料
高筋面粉
250克
鸡蛋
26克
牛奶
62克
水
94克
糖
10.2克
盐
4.7克
肉桂粉
2.5克
黄油
16克
鲜酵母
10克
辅料
核桃
62克
葡萄干
120克
肉桂糖
适量
甜味 口味
烘焙 工艺
数小时 耗时
普通 难度
核桃葡萄干肉桂面包的做法步骤
1
材料如图。
2
厨师机桶里倒入除葡萄干、核桃、肉桂糖以外的其他材料。
3
用低速搅拌至面粉成团。
4
然后开中速{我的厨师机开6档}搅拌约10分钟,核桃和葡萄干比较大的可以稍微切一下,不用切很碎,面团打至成完全阶段能拉出手套模。
5
然后加入葡萄干和核桃碎,这里需要用手混合果干和面团。
6
面团果干混合分布均匀后放进一个盆里盖保鲜膜室温发酵。
7
面团发酵至两倍大即可。
8
把发酵好的面团取出按扁排气滚圆盖保鲜膜松弛15分钟。
9
把面团擀成宽约17厘米的长方形。
10
再把面团翻面,撒上肉桂糖,压薄底边。
11
把面团从上往下卷起,收口处用手指捏紧。
12
把面团收口处向下放进学厨450克Kitty吐司模里,进行第二次发酵。
13
面团发酵至模具8分满时送进预热好的烤箱175度烤约25分钟。
小窍门
取约50毫升白砂糖加15毫升肉桂粉混合即成肉桂糖。
使用的厨具:厨师机、烤箱
所属分类: 烘焙
随便看
全麦韭菜鸡蛋饼
土豆葱肉包
爆炒酱牛肉
东坡猪手
花旗参炖鸡胗汤
蛋浇虾仁豆腐
花形菠萝圈
椒盐大虾
肉皮冻
PK夏日似火的骄阳——鲜果冰粥
水煮花生
豫香蒸碗
麻辣茄子
水晶虾饺
猪肉炸酱面
虾仁炒西兰花
家常炖鲅鱼
剁椒炸酱面
嫩豆腐青菜汤-超鲜超美味
冬瓜碎肉捞乌冬
春季时令菜-油焖笋
女人花
凉耳丝语
双色巧克力慕斯
油焖虾
酒什么弟什么的成语
酒什么征什么的成语
酒什么徵什么的成语
酒什么无什么的成语
酒什么朋什么的成语
酒什么灯什么的成语
酒什么知什么的成语
酒什么耳什么的成语
酒什么肉什么的成语
酒什么舌什么的成语
酒什么花什么的成语
酒什么茶什么的成语
酒什么诗什么的成语
酒什么财什么的成语
酒什么酒什么的成语
风洞(明·钟芳)
风洞(明·顾璘)
风洞(清·萧雄)
风流太守(明·赵完璧)
风流子·和美成(清末近现代初·张尔田)
风流子·留别苏庵主人,用清真韵(近现代·吴昌绶)
风流子•久别(清·董以宁)
风流子•代闻元亮悼亡,用秦少游韵(明末清初·沈谦)
风流子•初夏(清·董以宁)
风流子 为鹿城李三一寿 掖门感旧(清·吴伟业)
风流子 为鹿城李三一寿 送张编修督学(清·吴伟业)
风流子 为鹿城李三一寿(清·吴伟业)
风流子 京华(明·韩邦奇)
风流子 咏草(元末明初·刘基)
风流子 一名内家娇(宋·陆游)
青桐时代(艳遇三部曲)/跨度长篇小说文库
紫檀时代(艳遇三部曲)/跨度长篇小说文库
白槐时代(艳遇三部曲)/跨度长篇小说文库
白牙/全球最经典的一百本少儿书
格林童话故事选/全球最经典的一百本少儿书
韩东的诗(精)
弥补春天
像我这样的母亲
走出洞穴(大转型时代企业家的三重修炼)
捱日子
寇风烈
古槐
沙孜湖(中国的瓦尔登湖)
洪武大路
金银岛/全球最经典的一百本少儿书
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/5/13 19:15:16