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诗文 盐水牛肉
释义
盐水牛肉的做法
“牛肉含有丰富的蛋白质,脂肪,维生素B族,烟酸,钙,磷,铁,胆甾醇等成分!具有强筋壮骨,补虚养血,化痰熄风的作用!
还能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后,病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜!

牛肉是养胃益气之品,也是强壮身体的补品。常吃牛肉尤其是小黄牛肉,可以补脾益胃,补气养血,强筋壮骨,利水消肿!寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品!

牛肉特别适宜手术后的患者食用,它可以补充失血,修复组织,促进伤口愈合心血管疾病患者食用牛肉也较适宜!

牛肉的蛋白质含量比猪肉高得多,但是脂肪和胆固醇的含量却比猪肉少,所以常食牛肉不仅可减肥,还可获得人体所需的蛋白质!

据科学研究表明,牛肉中含有一种能抑制癌细胞诱变的活性成分,其具有明显的防癌作用因此,常吃牛肉可有效防癌!

牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质,能促进肌肉生长的抗氧化剂,对防衰防癌具有积极意义!

牛肉中含有的钾对心脑血管系统,泌尿系统有着防病作用!含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率,有助于糖尿病的治疗!”

食材明细

主料
  • 牛肉 800g
辅料
  • 八角 适量
  • 花椒 适量
  • 辣椒段 适量
  • 适量
  • 适量
调料
  • 30g
  • 料酒 三茶匙
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

盐水牛肉的做法步骤

  • 盐水牛肉的做法步骤:1
    1
    盐水牛肉。
  • 盐水牛肉的做法步骤:2
    2
    简单健康。
  • 盐水牛肉的做法步骤:3
    3
    牛肉用清水浸泡两个小时,浸泡出血水。
  • 盐水牛肉的做法步骤:4
    4
    浸泡的牛肉加入清水,葱结姜片,花椒,辣椒,八角。
  • 盐水牛肉的做法步骤:5
    5
    加入料酒,盐,大火烧开,改中火煮一个半小时。
  • 盐水牛肉的做法步骤:6
    6
    浸泡两个小时。
  • 盐水牛肉的做法步骤:7
    7
    捞出切片配上韭花酱即可。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 凉菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/11 20:22:16