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茄子炒肉丝的做法步骤
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1将茄子切成丝。 -
2瘦猪肉也切成丝。 -
3辣椒切丝、切好葱花、姜丝和蒜末。 -
4锅中倒入油，下入肉丝炒散，加入姜丝、葱花、蒜末炒香，调入老抽。 -
5加入青椒丝、茄子丝翻炒均匀至熟，调入盐、味精出锅即可。
使用的厨具：炒锅
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