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诗文
萝卜酿肉
释义
食材明细
主料
里脊肉
适量
胡萝卜
适量
白萝卜
适量
辅料
葱
适量
淀粉
适量
葱姜水
适量
调料
盐
适量
料酒
适量
生抽
适量
蚝油
适量
咸鲜 口味
蒸 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
萝卜酿肉的做法步骤
1
里脊肉剁细。
2
加盐、料酒、生抽、蚝油、葱姜水拌匀。
3
胡萝卜切细丁。
4
放入肉馅中拌匀。
5
白萝卜切成1.5cm左右的厚片,用模具切出内外圈。
6
萝卜内壁抹一层淀粉、中间填满肉馅。
7
上锅蒸15分钟。
8
撒上葱花,清淡而不失美味。还可以把蒸出的汤汁勾薄芡后再浇到萝卜上,又加上一层滑润的口感。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/19 7:33:58