网站首页  英汉词典  古诗文  美食菜谱  电子书下载

诗文	糖醋里脊
释义	食材明细 主料 里脊肉 150g 腌肉 盐 1g 白胡椒粉 0.3g 料酒 15g 葱 适量 姜 适量 面糊 中筋粉 40g 玉米淀粉 30g 盐 0.5g 糖 5g 泡打粉 1g 白胡椒粉 0.3g 水 70g 糖醋汁 番茄沙司 3勺 糖 3勺 白醋 1.5勺 盐 2g 油 1勺 酸甜 口味 炸 工艺 三刻钟 耗时 高级 难度 糖醋里脊的做法步骤 1 150g里脊肉切成筷子粗细差不多的条。 2 加1g盐、一丢丢白胡椒粉。 3 抓匀。 4 加15g料酒，抓匀。 5 加姜片葱花抓匀，盖保鲜膜冷藏腌制半小时。 6 40g中筋粉+30g玉米淀粉+0.5g盐+1g泡打粉+0.3g白胡椒粉搅匀。 7 加70g水搅匀至有纹路，滴落面糊后悔迅速恢复原状。 8 油锅加热到插入筷子四周有小气泡。 9 弃用葱姜，肉裹面糊。裹好后是均匀的一层且看不到肉色。 10 小火下锅炸五分钟左右，勤翻动保证受热均匀。 11 炸至金黄捞出控油。 12 再次烧热油至下筷子后四周的油快速滚动，中大火炸一分钟。炸好后稍晾会儿，等外皮变硬。 13 3勺番茄沙司、3勺糖、1勺半白醋、2g盐搅匀，小火加热至沸腾。 14 加1勺油混匀。 15 倒入炸好的里脊，翻炒至每片都裹上番茄汁，出锅。 16 成品图。 小窍门 炸的时候小心不要被烫到。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
随便看	莲藕排骨汤 南瓜雪梨银耳羹 雪菜鲜肉鸡蛋麦饼 自制奶汁菜的白酱 青椒炒猪耳 香菇炒菜帮 炒年糕 包菜鲜肉包 香芋紫薯奶昔 素馅盒子 蒜蓉粉丝扇贝肉 鱼豆腐鸡蛋汤面 茴香包子 酸甜鱼块 偷懒版香酥黄豆，二月二，吃豆豆 牛肉豇豆焖面 西红柿青椒炒鸡蛋 白萝卜炒猪血 菜疙瘩汤 口蘑炒鸡蛋 番茄金针菇肉片汤 糖醋腌萝卜 #酸甜美食#糖醋蝴蝶鱼尾 牛杂焖萝卜 蔓越莓燕麦贝果 饥焰中烧 饥焰什么什么的成语 饥者什么什么的成语 饥者易为食，渴者易为饮 饥而什么什么的成语 饥而忘食 饥肠什么什么的成语 饥肠辘辘 饥肠雷动 饥虎不可为邻 饥虎什么什么的成语 饥附什么什么的成语 饥附饱扬 饥附饱飏 饥飡什么什么的成语 送太常贾卿册封亲藩（明·于慎行） 送太常边博士守永嘉郡（宋·宋祁） 送太常陈少卿致政还钱塘（明·韩雍） 送太常高赞礼考满赴京（明·李昌祺） 送太常魏先生之南京（明·曹义） 送太常鱼博士通守汉州（宋·宋庠） 送太平刘知府复任（明·王汝玉） 送太平州张府判钞库官还任（宋末元初·方回） 送太平知府姚政之任（明·杨荣） 送太平路同知王庭珍（明·陶安） 送太府宋少卿京赴邠州守一首（宋·程俱） 送太庾黎丞（宋·徐鹿卿） 送太易上人赴东洛（唐·司空曙） 送太昱禅师（唐·许浑） 送太淳长老住明教（宋·释德洪） 环境纳米分析 广西特有民族民间舞蹈原生元素教学组合(附光盘) 东盟艺术/东盟文化研究丛书 东盟文学/东盟文化研究丛书 尊重的力量 纪晓岚家书(精) 林则徐家书(精) 左宗棠家书(精) 袁世凯家书(精) 胡林翼家书(精) 彭玉麟家书(精) 张之洞家书(精) 李鸿章家书(精) 曾国藩家书(精) 郑板桥家书(精)

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。