食材明细
- 甜香 口味
- 蒸 工艺
- 数天 耗时
- 神级 难度
红枣枸杞糯米酒的做法步骤
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1糯米泡一晚。 -
2分别装入两个笼屉，用筷子在米饭内扎上数个小孔，米饭易熟不夹生。
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3入锅蒸45分钟。
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4空档时间准备配料，挑了16粒大红枣。
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5红枣切成粒。
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6枸杞子。
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7时间到，糯米饭蒸熟了。
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8分成两份，分别放入两个笼屉的米饭表面。
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9盖上盖继续再蒸10分钟。
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10时间到。
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11把米饭摊入无油无水的大盘内，加入矿泉水让米饭温度下降到35度左右，也可以用手试温，不烫手即可。
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12加入2包甜酒曲。
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13充分拌匀。
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14准备一个无油无水的干净玻璃瓶。
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15将米饭放入瓶子里压实。
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16用擀面杖戳一个小酒窝。
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17表面再撒点甜酒曲。
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18密封盖好。
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19用一块厚毛巾裹住瓶子，在不透风的环境下保持30度发酵。
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20一周后，出酒酿了，忍不住尝一口，非常清甜可口。
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21用筛子过滤出糯米酒，用电陶炉煮酒，满屋子糯米酒香。
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22快快品尝成果。
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23成品。冬季滋补佳品，美美的喝出好肤色。??
使用的厨具：其他、蒸锅
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