“开春的青菜鲜嫩美味，焯水后做素馅饼也挺好。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
青菜豆腐馅饼的做法步骤
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1青菜洗净。 -
2下沸水锅焯软，捞出过凉。
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3挤干水分切细。
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4豆腐切细丁。
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5豆腐、青菜、虾皮放在大碗中，加入蒜泥、盐、蚝油。
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6馅料拌匀。
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7面粉加水和成光滑偏软的面团，盖湿布饧发半个小时以上。
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8饧发好的面团分成小剂子。
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9压扁擀成中间厚四周薄的圆片。
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10放上馅料。
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11收好口，收口朝下放置。
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12压扁。
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13平底锅刷油，放入馅饼两面煎熟。
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14皮薄馅足，素菜馅也是很有味道滴。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
主食
家常菜