“加入咸肉和当归一起煲的骨头汤，汤鲜味美，补中益气～”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
笋子咸肉当归骨头汤的做法步骤
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1汤锅放入骨头和冷水，姜片，大火煮开，把浮末撇掉。 -
2买的袋装盐水泡的笋，把笋先用开水煮个5分钟。
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3把煮好的笋捞出来，用凉水漂洗，浸泡10分钟。
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4处理好的笋，沥干水备用。
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5把2片咸肉和笋，以及5小片当归，一起放入汤锅，跟骨头一起煲1.5小时。咸肉可参考我之前的菜谱：自制咸肉。
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6煲好的骨头汤，汤色出白了。
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7放入盐和香菇精调味，就能开吃啦。
小窍门
竹笋看你买到的是鲜笋还是袋装的，来决定如何处理笋。
使用的厨具：汤锅
所属分类：
汤类
家常菜