诗文 | 抹茶小兔子曲奇饼干 |
释义 |
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食材明细
抹茶小兔子曲奇饼干的做法步骤
小窍门
1.关于黄油软化,天气暖可以直接室温软化,天气较冷的时候可以用微波炉打一下,也可以隔温水软化。
2.打发黄油的时候,记得上上下或者左右抽打,不要转圈。 3.面团不要揉,简单挤压成面团即可,防止出筋。 4.操作过程中,如果太粘,记得包裹上油纸操作,这是一个很好的方法。 5.如果天气较热面团太软,那就放冰箱冷藏一会再操作。 6.整形完成,最后切片前,一定要冷冻,否则面团太软,就切不出,很好的形状哦!
使用的厨具:电烤箱
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