“养生私房菜——韭菜炒鸡肉。
”
食材明细
- 五香 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
韭菜炒鸡肉的做法步骤
-
1摘好的韭菜，洗净，控干水分。 -
2切成段。
-
3鸡胸肉洗净备用。
-
4切成丝。
-
5将切好的鸡肉用热水烫至五六分熟。
-
6捞出，沥干水分，备用。
-
7起锅烧油，先放鸡肉丝炒熟，加入少许盐、五香粉和生抽调味，最后放入韭菜，一起煸炒，撒入少许鸡精拌匀即可。
-
8出锅装盘。
-
9香嫩可口。
小窍门
切好的鸡胸肉丝，一定要用热水烫，而不是焯，因为这样才能最大程度地保留鸡肉中的营养，也能和韭菜一起发挥更好的食疗养生功效。
使用的厨具：炒锅
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