“买了一条金鲳鱼，一次吃不完，切下来一片鱼肉准备煎着吃。
这边带鱼骨的部分，做个葱油鱼好了。”
食材明细
- 葱香 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
葱油金鲳鱼的做法步骤
-
1新鲜金鲳鱼处理干净。 -
2取下一片鱼肉。
-
3带鱼骨这边，打花刀，放上葱姜。
-
4锅里水烧开，放入鲳鱼。
-
5盖锅盖，蒸10分钟。
-
6蒸好的鱼。
-
7取出来，倒掉汤汁，取掉葱姜。
-
8取香葱。
-
9葱和胡萝卜切丝，没有红辣椒就用了胡萝卜。
-
10菜丝铺在鱼身上，取蒸鱼豉油。
-
11淋上蒸鱼豉油。
-
12锅烧热油，烧至冒青烟的状态。
-
13热油浇在葱丝上即可。
-
14成品。
使用的厨具：不粘锅、蒸锅
所属分类：
热菜
家常菜