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诗文 鲜鱿炒黄豆芽
释义
鲜鱿炒黄豆芽的做法

食材明细

主料
  • 黄豆芽 1包（1.5磅）
  • 鲜鱿 1条
辅料
  • 姜 1小块
  • 葱 1根
  • 油 1大匙
  • 盐 适量
  • 鸡粉 适量
腌料
  • 料酒 1茶匙
  • 生抽 1大匙
  • 盐 1/4茶匙
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

鲜鱿炒黄豆芽的做法步骤

  • 鲜鱿炒黄豆芽的做法步骤：1
    1
    鲜鱿撕去黑膜清洗干净。
  • 鲜鱿炒黄豆芽的做法步骤：2
    2
    鱿鱼须切小段。
  • 鲜鱿炒黄豆芽的做法步骤：3
    3
    鱿鱼身剪开，里面切花刀。
  • 鲜鱿炒黄豆芽的做法步骤：4
    4
    切小块。
  • 鲜鱿炒黄豆芽的做法步骤：5
    5
    放生抽，料酒和盐腌制至少30分钟。（鲜鱿难入味，腌制可使其有底味，可以稍咸一点。）
  • 鲜鱿炒黄豆芽的做法步骤：6
    6
    黄豆芽洗干净沥水。
  • 鲜鱿炒黄豆芽的做法步骤：7
    7
    姜切片，葱切葱花。（家里没蒜了。）
  • 鲜鱿炒黄豆芽的做法步骤：8
    8
    水烧开，把腌好的鱿鱼氽烫约1-2分钟。
  • 鲜鱿炒黄豆芽的做法步骤：9
    9
    捞出沥水。
  • 鲜鱿炒黄豆芽的做法步骤：10
    10
    热油锅把姜爆炒一下。
  • 鲜鱿炒黄豆芽的做法步骤：11
    11
    放入黄豆芽炒至断生。
  • 鲜鱿炒黄豆芽的做法步骤：12
    12
    放入鲜鱿，盐和鸡粉炒匀。
  • 鲜鱿炒黄豆芽的做法步骤：13
    13
    放入葱花。
  • 鲜鱿炒黄豆芽的做法步骤：14
    14
    炒匀即可。
  • 鲜鱿炒黄豆芽的做法步骤：15
    15
    简单小炒。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   快手菜   下饭菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/1/12 16:59:50