食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
鲜鱿炒黄豆芽的做法步骤
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1鲜鱿撕去黑膜清洗干净。 -
2鱿鱼须切小段。
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3鱿鱼身剪开，里面切花刀。
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4切小块。
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5放生抽，料酒和盐腌制至少30分钟。（鲜鱿难入味，腌制可使其有底味，可以稍咸一点。）
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6黄豆芽洗干净沥水。
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7姜切片，葱切葱花。（家里没蒜了。）
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8水烧开，把腌好的鱿鱼氽烫约1-2分钟。
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9捞出沥水。
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10热油锅把姜爆炒一下。
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11放入黄豆芽炒至断生。
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12放入鲜鱿，盐和鸡粉炒匀。
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13放入葱花。
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14炒匀即可。
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15简单小炒。
使用的厨具：炒锅
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