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诗文 鲜鱿炒黄豆芽
释义
鲜鱿炒黄豆芽的做法

食材明细

主料
  • 黄豆芽 1包(1.5磅)
  • 鲜鱿 1条
辅料
  • 1小块
  • 1根
  • 1大匙
  • 适量
  • 鸡粉 适量
腌料
  • 料酒 1茶匙
  • 生抽 1大匙
  • 1/4茶匙
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

鲜鱿炒黄豆芽的做法步骤

  • 鲜鱿炒黄豆芽的做法步骤:1
    1
    鲜鱿撕去黑膜清洗干净。
  • 鲜鱿炒黄豆芽的做法步骤:2
    2
    鱿鱼须切小段。
  • 鲜鱿炒黄豆芽的做法步骤:3
    3
    鱿鱼身剪开,里面切花刀。
  • 鲜鱿炒黄豆芽的做法步骤:4
    4
    切小块。
  • 鲜鱿炒黄豆芽的做法步骤:5
    5
    放生抽,料酒和盐腌制至少30分钟。(鲜鱿难入味,腌制可使其有底味,可以稍咸一点。)
  • 鲜鱿炒黄豆芽的做法步骤:6
    6
    黄豆芽洗干净沥水。
  • 鲜鱿炒黄豆芽的做法步骤:7
    7
    姜切片,葱切葱花。(家里没蒜了。)
  • 鲜鱿炒黄豆芽的做法步骤:8
    8
    水烧开,把腌好的鱿鱼氽烫约1-2分钟。
  • 鲜鱿炒黄豆芽的做法步骤:9
    9
    捞出沥水。
  • 鲜鱿炒黄豆芽的做法步骤:10
    10
    热油锅把姜爆炒一下。
  • 鲜鱿炒黄豆芽的做法步骤:11
    11
    放入黄豆芽炒至断生。
  • 鲜鱿炒黄豆芽的做法步骤:12
    12
    放入鲜鱿,盐和鸡粉炒匀。
  • 鲜鱿炒黄豆芽的做法步骤:13
    13
    放入葱花。
  • 鲜鱿炒黄豆芽的做法步骤:14
    14
    炒匀即可。
  • 鲜鱿炒黄豆芽的做法步骤:15
    15
    简单小炒。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/11 18:44:35