“这道菜肴的主料选择的是豌豆粒，豌豆粒的用途挺多的，特别是用其当做配料时，很多的菜肴都可以使用豌豆粒。【鸡蛋烧豌豆】是一道老少皆宜的素食菜肴，味道相当的不错。”
食材明细
- 清淡 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
鸡蛋烧豌豆的做法步骤
-
1主料：鸡蛋、豌豆粒。 -
2把鸡蛋打成蛋液。
-
3豌豆粒洗净，切一些胡萝卜粒配色。
-
4热油，倒入蛋液煎制。
-
5把煎熟的鸡蛋盛入碗中备用。
-
6锅留底油，炒香葱花，放入胡萝卜粒煸炒均匀。
-
7放入豌豆粒翻炒均匀。
-
8加少许味极鲜酱油。
-
9加适量水，烧制5分钟。
-
10放入鸡蛋，加盐调味。
-
11烧制2分钟后，旺火收汁，即可关火。
-
12出锅装盘，即可上桌品味。
小窍门
1、一定要把豌豆粒烧制熟透才可以食用。
2、加一些胡萝卜粒是为了配色，不放也可以。
2、加一些胡萝卜粒是为了配色，不放也可以。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜