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诗文 家常藕片
释义
家常藕片的做法
“一款简单的家常小炒。”

食材明细

主料
  • 300g
辅料
  • 胡萝卜 少许
  • 木耳 少许
调料
  • 适量
  • 适量
  • 味精 少许
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

家常藕片的做法步骤

  • 家常藕片的做法步骤:1
    1
    锅中加水烧开,放少许白醋,放入藕片、胡萝卜片、木耳,开锅后焯1分钟。
  • 家常藕片的做法步骤:2
    2
    捞出放入清水中投凉,沥干水分备用。
  • 家常藕片的做法步骤:3
    3
    炒锅放油烧热,用油润锅。
  • 家常藕片的做法步骤:4
    4
    放入藕片、胡萝卜、木耳,大火翻炒。
  • 家常藕片的做法步骤:5
    5
    待食材完全受热,放适量盐和味精,翻炒均匀即可。
  • 家常藕片的做法步骤:6
    6
    成品。清香扑鼻,脆嫩爽口。

小窍门

1.焯水时放少许白醋,可防止藕片氧化变黑。
2.待食材完全受热,再放盐和味道调味。
3.突出藕的白色,不放生抽。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/15 5:29:51