“一款简单的家常小炒。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
家常藕片的做法步骤
-
1锅中加水烧开，放少许白醋，放入藕片、胡萝卜片、木耳，开锅后焯1分钟。 -
2捞出放入清水中投凉，沥干水分备用。
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3炒锅放油烧热，用油润锅。
-
4放入藕片、胡萝卜、木耳，大火翻炒。
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5待食材完全受热，放适量盐和味精，翻炒均匀即可。
-
6成品。清香扑鼻，脆嫩爽口。
小窍门
1.焯水时放少许白醋，可防止藕片氧化变黑。
2.待食材完全受热，再放盐和味道调味。
3.突出藕的白色，不放生抽。
2.待食材完全受热，再放盐和味道调味。
3.突出藕的白色，不放生抽。
使用的厨具：炒锅
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