“北方人爱吃打卤面，分为肉卤和素卤，我家经常会做这道简单的西红柿素卤，配点青菜，煮个面条，简单易做的一顿饭就完成啦！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 高级 难度
西红柿虾仁素卤的做法步骤
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1西红柿表面划十字刀，放入开水锅里面烫一下捞出去皮。 -
2切成小块儿。
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3虾仁去虾线。
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4木耳提前泡发去蒂洗净。
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5锅内放少许油烧热然后放入虾仁煸炒至变色。
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6完全变成红色。
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7放入葱花爆香。
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8放入西红柿翻炒至软。
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9放入清水烧开，然后放入木耳煮一会儿。
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10加适量盐调味，因为我们要拌面吃，所以可以稍微咸一点。
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11水淀粉调好。
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12鸡蛋打散。
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13淋入水淀粉勾芡，浓稠一些为好。
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14淋入蛋液，凝固成块儿。
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15倒入碗中，接下来就去煮面条吧！
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16期待你的品尝！
使用的厨具：煮锅
所属分类：
汤类
家常菜
午餐
晚餐