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诗文 板栗焖鸡爪
释义
板栗焖鸡爪的做法

食材明细

主料
  • 鸡爪 1斤多
  • 板栗 1斤
辅料
  • 独头蒜 1颗
  • 生姜 1小块
  • 小米辣 4个
  • 大葱 几段
  • 花椒 适量
  • 八角 3颗
  • 桂皮 小块
  • 香叶 2片
  • 干辣椒 1勺
调料
  • 生抽 3匙
  • 老抽 2匙
  • 蚝油 2匙
  • 糖 适量
  • 盐 适量
  • 温水 适量
  • 微辣 口味
  • 焖 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

板栗焖鸡爪的做法步骤

  • 板栗焖鸡爪的做法步骤：1
    1
    鸡爪洗净冷水下锅焯水，洗净备用。
  • 板栗焖鸡爪的做法步骤：2
    2
    板栗??是让商家去皮了的，回来洗净备用。
  • 板栗焖鸡爪的做法步骤：3
    3
    小米辣，干辣椒，独头蒜，生姜，大葱，香叶，八角，桂皮，花椒备用。
  • 板栗焖鸡爪的做法步骤：4
    4
    锅里热油。
  • 板栗焖鸡爪的做法步骤：5
    5
    放入白糖准备炒糖色。
  • 板栗焖鸡爪的做法步骤：6
    6
    糖色炒出来了，小心不要糊了哦！
  • 板栗焖鸡爪的做法步骤：7
    7
    糖色炒出来后再加入适量温水烧开。
  • 板栗焖鸡爪的做法步骤：8
    8
    把炒好的糖色汤倒入砂锅里。
  • 板栗焖鸡爪的做法步骤：9
    9
    把备好的配料倒入砂锅。
  • 板栗焖鸡爪的做法步骤：10
    10
    倒入生抽。
  • 板栗焖鸡爪的做法步骤：11
    11
    再倒入蚝油。
  • 板栗焖鸡爪的做法步骤：12
    12
    再倒入老抽。
  • 板栗焖鸡爪的做法步骤：13
    13
    再放入黑胡椒粉，盖上盖子开火煮开，再转小火煮10分钟。
  • 板栗焖鸡爪的做法步骤：14
    14
    再倒入板栗，加适量的盐，小火煮30分钟。
  • 板栗焖鸡爪的做法步骤：15
    15
    直接砂锅上桌享用。
使用的厨具：砂锅
所属分类： 热菜   家常菜   下饭菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/5/24 3:18:54