正宗锅包肉的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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猪精肉切成2毫米后4至5厘米见方的薄片（你也可以用猪里脊肉）。
2
将肉片装入盆中加入食盐和料酒腌制半小时后，再加入土豆淀粉（它的粘性比较强）。
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倒适量清水抓拌均匀使每一块肉片都裹上厚厚的淀粉糊。
4
准备香菜段，胡萝卜丝和葱丝。
5
准备蒜片、姜丝和葱段。
6
起锅烧油。
7
油温五成热下入肉片炸制（一次放两三片防止互相粘连）。
8
炸至两面金黄捞出。
9
锅中留底油炒香葱段姜丝和蒜片。
10
倒入2勺白醋。
11
1勺白糖。
12
1勺老抽。
13
炒出糖醋汁。
14
倒入炸好的锅包肉快速翻炒，再加入葱丝、胡萝卜丝翻炒均匀。
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临出锅时撒上香菜段翻炒几下。
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成品图。

诗文	锅包肉
释义	“锅包肉是东北的一道经典菜品。昨日，我拔草做了一回，非常的好吃下饭……” 食材明细主料猪精肉 300克土豆淀粉 50克辅料食用油 200毫升白醋 2勺白糖 1勺老抽 1勺调料葱丝适量姜丝适量胡萝卜丝适量蒜片适量葱花适量香菜段适量酸甜口味炸工艺一小时耗时高级难度锅包肉的做法步骤 1 猪精肉切成2毫米后4至5厘米见方的薄片（你也可以用猪里脊肉）。 2 将肉片装入盆中加入食盐和料酒腌制半小时后，再加入土豆淀粉（它的粘性比较强）。 3 倒适量清水抓拌均匀使每一块肉片都裹上厚厚的淀粉糊。 4 准备香菜段，胡萝卜丝和葱丝。 5 准备蒜片、姜丝和葱段。 6 起锅烧油。 7 油温五成热下入肉片炸制（一次放两三片防止互相粘连）。 8 炸至两面金黄捞出。 9 锅中留底油炒香葱段姜丝和蒜片。 10 倒入2勺白醋。 11 1勺白糖。 12 1勺老抽。 13 炒出糖醋汁。 14 倒入炸好的锅包肉快速翻炒，再加入葱丝、胡萝卜丝翻炒均匀。 15 临出锅时撒上香菜段翻炒几下。 16 成品图。使用的厨具：平底锅所属分类：热菜东北菜
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食材明细

锅包肉的做法步骤