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诗文 腐竹韭菜馅饼
释义
腐竹韭菜馅饼的做法

食材明细

主料
  • 面粉 200克
  • 韭菜 适量
  • 腐竹 适量
辅料
  • 肉馅 适量
  • 温水 50°，120克
调料
  • 葱油 适量
  • 芝麻油 适量
  • 姜 适量
  • 蚝油 适量
  • 生抽 适量
  • 盐 适量
  • 咸香 口味
  • 煎 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

腐竹韭菜馅饼的做法步骤

  • 腐竹韭菜馅饼的做法步骤：1
    1
    温水合成一个偏软一点的面团，醒面30分钟。
  • 腐竹韭菜馅饼的做法步骤：2
    2
    肉馅放蚝油、生抽、姜、葱油拌匀腌制20分钟。
  • 腐竹韭菜馅饼的做法步骤：3
    3
    韭菜、腐竹洗净准备好。
  • 腐竹韭菜馅饼的做法步骤：4
    4
    全部切好放入肉馅碗里。
  • 腐竹韭菜馅饼的做法步骤：5
    5
    放盐、芝麻油拌匀备用。
  • 腐竹韭菜馅饼的做法步骤：6
    6
    面团不用揉，分成均匀的剂子，用手按扁。
  • 腐竹韭菜馅饼的做法步骤：7
    7
    放入馅料。
  • 腐竹韭菜馅饼的做法步骤：8
    8
    收口继续醒10分钟。
  • 腐竹韭菜馅饼的做法步骤：9
    9
    馅饼按扁，按薄一点。
  • 腐竹韭菜馅饼的做法步骤：10
    10
    锅内放油烧热，放入馅饼小火慢慢煎。
  • 腐竹韭菜馅饼的做法步骤：11
    11
    中间反几次面。
  • 腐竹韭菜馅饼的做法步骤：12
    12
    馅饼熟透。
  • 腐竹韭菜馅饼的做法步骤：13
    13
    出锅装盘。
  • 腐竹韭菜馅饼的做法步骤：14
    14
    又香又软，好吃极了。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食   家常菜   早餐   饼   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/1/13 12:13:51