“肉桂核桃吐司，做面包时加入了肉桂粉和核桃仁，不仅丰富了口感，也增加了营养，松软的吐司面包夹着肉桂核桃的香味，也别有一番风味！”
食材明细
- 咸香 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
肉桂核桃吐司面包的做法步骤
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1面包桶里称入牛奶，鸡蛋，玉米油，盐，白砂糖。 -
2再称入高筋面粉180克，全麦面包粉120克，酵母3克。
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3放入面包机，启动揉面程序，揉出手套膜。
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4再整理圆润发酵一小时。
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5趁发酵的时候，把核桃仁小火炒熟。
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6再切碎。
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7面团发酵好了，明显变大。
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8取出来按压排气。
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9擀成5毫米厚的长方形薄片。
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10撒上适量的肉桂粉。
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11撒上核桃仁。
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12从上往下卷起来放入模具里，二次发酵40分钟，烤箱开50度，里面放一碗开水增加湿度。
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13二次发酵完成后，刷上蛋液，撒上适量的燕麦片。
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14送入预热好的烤箱，上下火180度烤20分钟，面包上色后盖上锡纸，防止上色过深。
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15烤好取出来脱模晾凉，晾至温热时装入保鲜袋，可以保存三天。
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16松软香甜，有着肉桂核桃香味的不一般的吐司片。
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17成品图！
小窍门
1.和面时，材料放入的顺序先放湿性材料，再放干性材料。
2.和面要揉出手套膜，做出来的面包才好吃。
3.烤面包的过程中不能开烤箱门，面包上色后盖上锡纸
4.每个牌子的面粉吸水性不同，牛奶的用量可酌情添加。
5，具体温度根据自己烤箱脾气调整
2.和面要揉出手套膜，做出来的面包才好吃。
3.烤面包的过程中不能开烤箱门，面包上色后盖上锡纸
4.每个牌子的面粉吸水性不同，牛奶的用量可酌情添加。
5，具体温度根据自己烤箱脾气调整
使用的厨具：面包机、烤箱
所属分类：
烘焙
早餐