正宗菜瓜拌鸡蛋丝花生米的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
准备鸡蛋，花生米、菜瓜。
2
菜瓜洗净后切去头和尾并一切两半。
3
擦细丝装盘备用。
4
鸡蛋打入碗中搅馓。
5
平顶锅刷油锅烧热。
6
倒入蛋液并摊平。
7
待蛋液凝固后及时翻面。
8
花生米用凉水泡1、2分钟，油炸之后不易糊。
9
起锅烧油（要用宽油，比平时炒菜要多）一下午。
10
下入花生米油炸，用锅铲勤翻动，听到噼啪作响表皮变红色后关火盛盘备用。
11
将鸡蛋皮切丝装入大碗中。
12
准备葱花蒜末和小米椒圈。
13
将酱料装入碗中，加入1勺白熟芝麻。
14
加入半勺食盐。
15
1勺生抽。
16
1勺蚝油。
17
1勺香醋。
18
淋上炸花生米的热油。
19
搅拌均匀。
20
碗中加入炸好的花生米。
21
浇上酱料搅拌均匀即可。

诗文	菜瓜拌鸡蛋丝花生米
释义	食材明细主料菜瓜 1个鸡蛋 2枚花生米 50克辅料食用油 3勺葱花适量蒜蓉适量小米辣适量调酱汁: 食盐半勺生抽 1勺蚝油 1勺香醋 1勺白熟芝麻 1勺酸辣口味拌工艺数小时耗时高级难度菜瓜拌鸡蛋丝花生米的做法步骤 1 准备鸡蛋，花生米、菜瓜。 2 菜瓜洗净后切去头和尾并一切两半。 3 擦细丝装盘备用。 4 鸡蛋打入碗中搅馓。 5 平顶锅刷油锅烧热。 6 倒入蛋液并摊平。 7 待蛋液凝固后及时翻面。 8 花生米用凉水泡1、2分钟，油炸之后不易糊。 9 起锅烧油（要用宽油，比平时炒菜要多）一下午。 10 下入花生米油炸，用锅铲勤翻动，听到噼啪作响表皮变红色后关火盛盘备用。 11 将鸡蛋皮切丝装入大碗中。 12 准备葱花蒜末和小米椒圈。 13 将酱料装入碗中，加入1勺白熟芝麻。 14 加入半勺食盐。 15 1勺生抽。 16 1勺蚝油。 17 1勺香醋。 18 淋上炸花生米的热油。 19 搅拌均匀。 20 碗中加入炸好的花生米。 21 浇上酱料搅拌均匀即可。使用的厨具：平底锅所属分类：凉菜家常菜
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食材明细

菜瓜拌鸡蛋丝花生米的做法步骤