正宗柠檬夹心磅蛋糕，入口层次丰富，甜而不腻，口齿留香，滋味无穷。的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
鸡蛋2个、白砂糖40克、香草精2克，放一起，隔着一盆热水打发。
2
打发至蛋液温度在35-40℃，手摸上去有点热以后，取出蛋盆。
3
把无盐黄油20克、牛奶15克，放一起隔热水，让黄油完全融化。
4
趁融化黄油的时间，我们打发前面的蛋液，打发至蛋液的颜色变淡、体积变大，划8字流下的痕迹慢慢消失即可。
5
取柠檬1个，刨出外表的柠檬皮屑，注意不要里面白色部分，只取柠檬皮屑即可。
6
再筛入低筋面粉60克。
7
用翻拌加切拌的手法，翻拌均匀。
8
取一点面糊，放在融化的黄油牛奶液里，混合均匀。
9
全部倒入面糊中。
10
同样用翻拌加切拌的手法，翻拌均匀。
11
把所有面糊，倒入模具中。提起模具放下，震两下，除去面糊中的大气泡。
12
烤箱170℃记得提前预热，放入模具后，烤制25-28分钟。
13
烤好出炉后，取出蛋糕放凉，切成3层。
14
刚才那个去了皮屑的柠檬，取出柠檬汁备用。
15
我们接着做柠檬乳，鸡蛋1个、白砂糖30克、柠檬汁45克，混合均匀。
16
加入无盐黄油45克，隔热水化开，混合均匀。
17
然后全部放入锅里，加入玉米淀粉5克。
18
小火煮至粘稠后放凉备用。
19
我们再做一点柠檬糖霜，糖粉45克、柠檬汁20克，混合均匀备用。
20
先在最底部中间均匀的抹上准备好的柠檬乳。
21
按一层蛋糕，一层柠檬乳的方式，把蛋糕叠起来。
22
顶部倒上准备好的柠檬糖霜，涂抹均匀。
23
撒一点瓜子仁点缀一下。
24
柠檬夹心磅蛋糕，完成O(∩_∩)O
25
今天这款柠檬夹心磅蛋糕，入口层次丰富，尝一下甜而不腻。
26
口齿留香，酸酸甜甜，回味起来滋味无穷，满满的糖霜和柠檬的清香。
27
随着时间的流逝会跟蛋糕完美融合，值得一试哦！

诗文	柠檬夹心磅蛋糕，入口层次丰富，甜而不腻，口齿留香，滋味无穷。
释义	“今天这款柠檬夹心磅蛋糕，入口层次丰富，尝一下甜而不腻，口齿留香，酸酸甜甜，回味起来滋味无穷，满满的糖霜和柠檬的清香，随着时间的流逝会跟蛋糕完美融合，值得一试哦！” 食材明细主料鸡蛋 3个白砂糖 40克香草精 2克低筋面粉 60克无盐黄油 20克牛奶 15克柠檬皮屑 1个辅料鸡蛋 1个白砂糖（柠檬乳用） 30克柠檬汁（柠檬乳用） 45克无盐黄油（柠檬乳用） 45克玉米淀粉 5克调料糖粉 45克柠檬汁（柠檬糖霜用） 15克甜味口味烘焙工艺数小时耗时高级难度柠檬夹心磅蛋糕的做法步骤 1 鸡蛋2个、白砂糖40克、香草精2克，放一起，隔着一盆热水打发。 2 打发至蛋液温度在35-40℃，手摸上去有点热以后，取出蛋盆。 3 把无盐黄油20克、牛奶15克，放一起隔热水，让黄油完全融化。 4 趁融化黄油的时间，我们打发前面的蛋液，打发至蛋液的颜色变淡、体积变大，划8字流下的痕迹慢慢消失即可。 5 取柠檬1个，刨出外表的柠檬皮屑，注意不要里面白色部分，只取柠檬皮屑即可。 6 再筛入低筋面粉60克。 7 用翻拌加切拌的手法，翻拌均匀。 8 取一点面糊，放在融化的黄油牛奶液里，混合均匀。 9 全部倒入面糊中。 10 同样用翻拌加切拌的手法，翻拌均匀。 11 把所有面糊，倒入模具中。提起模具放下，震两下，除去面糊中的大气泡。 12 烤箱170℃记得提前预热，放入模具后，烤制25-28分钟。 13 烤好出炉后，取出蛋糕放凉，切成3层。 14 刚才那个去了皮屑的柠檬，取出柠檬汁备用。 15 我们接着做柠檬乳，鸡蛋1个、白砂糖30克、柠檬汁45克，混合均匀。 16 加入无盐黄油45克，隔热水化开，混合均匀。 17 然后全部放入锅里，加入玉米淀粉5克。 18 小火煮至粘稠后放凉备用。 19 我们再做一点柠檬糖霜，糖粉45克、柠檬汁20克，混合均匀备用。 20 先在最底部中间均匀的抹上准备好的柠檬乳。 21 按一层蛋糕，一层柠檬乳的方式，把蛋糕叠起来。 22 顶部倒上准备好的柠檬糖霜，涂抹均匀。 23 撒一点瓜子仁点缀一下。 24 柠檬夹心磅蛋糕，完成O(∩_∩)O 25 今天这款柠檬夹心磅蛋糕，入口层次丰富，尝一下甜而不腻。 26 口齿留香，酸酸甜甜，回味起来滋味无穷，满满的糖霜和柠檬的清香。 27 随着时间的流逝会跟蛋糕完美融合，值得一试哦！小窍门这个配方只需要1个柠檬，挤出来的汁正好差不多60克。使用的厨具：烤箱所属分类：烘焙下午茶
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食材明细

柠檬夹心磅蛋糕的做法步骤

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