“炸鸡是很多人心中不可替代的美食，然而油炸的高热量又让人望而却步，其实我也是嘴馋又怕发胖的人，所以自从有了烤箱空气炸锅这类产品以后，我多数时间选择了比较健康的炸鸡做法，也就是今天分享的做法，但是讲真，非油炸要想做出跟油炸一样好吃的感觉有点不可能，口感上有一点干是很正常的，毕竟鸡胸肉是不含有油份的，我们能做出外皮酥脆的炸鸡就算成功，有的时候我会把这样的鸡块再加工，当作配菜炒一下或者炖一下，会更好吃，更多时候还是蘸番茄酱直接吃，要低脂要健康可以试试这做法，如果单纯追求好味道，那还是用油炸吧，油炸的快乐是不可能被百分百替代的。”
食材明细
- 原味 口味
- 烤 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
黄金脆皮鸡块的做法步骤
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1鸡胸肉反复洗净切块，加入料酒。 -
2加入味极鲜，老抽，蚝油等调味料。
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3抓匀后腌制2小时，也可以装入保鲜袋冷藏腌制一夜。
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4准备三个小碗，分别装入鸡蛋液，玉米淀粉和面包糠。
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5腌制入味儿的鸡块以第一玉米淀粉，第二鸡蛋液，第三面包糠的顺序，全身包裹严实，摆入烤网。
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6烤箱选择空气炸模式，没有的就开启热风循环模式，如果都没有就直接以200度进行预热，中层，烤15-20分钟。
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7烤好出炉，酥的掉渣渣。
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8表面挤番茄酱和沙拉酱。
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9咬一口，很酥脆，鸡肉也很入味儿。
使用的厨具：烤箱
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