食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
豆角粉条包的做法步骤
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1食材:长豆角焯水切粒，胡萝卜切丁、红薯粉捏碎后用温水浸泡二十分钟、肉馅、大葱碎。 -
2500克面粉放5克酵母粉。
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3放入三克白糖。
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4揉成光滑面团。
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5放入温暖处盖盖酵发。
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6锅中多放点油把肉馅炒变色。
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7放入大葱碎。
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8放入一勺黄豆酱。
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9放入生姜粉。
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10翻炒均匀。
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11放入红薯粉、胡萝卜丁和盐。
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12放入胡椒粉。
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13放入味精。
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14放入生抽、老抽、蚝油和豆角翻拌均匀。
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15把面团发酵至两倍大。
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16拿岀揉一下排气。
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17把面团搓成长条后分成小剂子。
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18擀成边缘薄中间厚的面片。
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19放上馅料。
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20包成包子。
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21冷水上锅。
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22盖盖二次醒发十分钟，开火，水开后蒸十五分钟。
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23蒸好后过五分开盖即可。
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24成品图。
使用的厨具：蒸锅
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