““快手小炒”今儿就跟大家推荐一道超简单的快手菜~彩蔬火腿丁，色彩艳丽，营养丰富且美味可口，关键是老人孩子都爱吃~~~”
食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
彩蔬火腿丁的做法步骤
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1备好食材。 -
2把豌豆和玉米粒放水中浸泡5分钟，洗净后控干水分备用。
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3土豆和胡萝卜，刨去外皮并冲洗干净。
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4将胡萝卜切成小丁，大小与豌豆玉米粒差不多。
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5将土豆也切成小丁。
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6用水冲洗2遍，把土豆中淀粉洗去，炒出来口感更脆。
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7火腿肠撕掉外皮后，也切成小丁。
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8炒锅烧热，倒入食用油，下葱花爆香，再放入火腿丁。
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9把火腿丁炒出香味，蓬松且微微起焦，即可盛出备用。
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10锅中留底油，放入豌豆、土豆丁和玉米粒，煸炒。
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11接着滴少许清水炒一炒，炒至土豆变色，加入适量的食盐炒匀。
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12这时把刚炒好的火腿丁，重新入锅。
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13大火翻炒均匀，就可以了。
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14盛入盘中，撒上葱花点缀提香。
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15原汁原味，清淡爽口且又不失营养。
小窍门
1、大家也可以用新鲜豌豆和玉米粒，口感更好。
2、也可以将火腿肠，换成腊肠和腊肉，味道更香。
3、我家吃的清淡，口味重的也可以加勺辣椒酱，丰富味道。
4、切好的土豆丁，用水清洗几遍，把淀粉洗去，炒出来的口感更加清脆。
2、也可以将火腿肠，换成腊肠和腊肉，味道更香。
3、我家吃的清淡，口味重的也可以加勺辣椒酱，丰富味道。
4、切好的土豆丁，用水清洗几遍，把淀粉洗去，炒出来的口感更加清脆。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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