“圆白菜富含维生素U，这是一种“溃疡愈合因子”。维生素U对溃疡有很好的治疗作用，能加速溃疡的愈合，还能预防胃溃疡恶变。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
青椒炒圆白菜的做法步骤
-
1准备圆白菜一颗，圆白菜包的很紧，只需半颗。 -
2一片片掰开，用手撕成如图大小。放入菜盆，放水清洗。
-
3青椒切碎，蒜粒切碎，猪肉切的越小越好，肥肉和瘦肉分开，备用。
-
4洗两遍，放入滤篮中，滤干多余水分。
-
5先把肥肉煸炒，把肉都煸出来。可以放一点点食盐，这样不会溅油到身上。
-
6再倒入瘦肉翻炒。
-
7倒入青椒和蒜粒翻炒均匀。
-
8加入适量老抽。
-
9倒圆白菜，翻炒！
-
10翻炒均匀后，加入生抽和蚝油。
-
11适量盐和豆豉。
-
12炒至断生。
-
13出锅啦！圆白菜中含有丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍，因此具有很强的抗氧化作用。
小窍门
1、青椒可以用红色的尖椒代替，也可以放干红辣椒。家里有宝宝，不爱吃辣，所以用的不辣的辣椒。2、喜欢吃酸的，调味的时候可以加点陈醋。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
快手菜