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诗文	猪排意面
释义	食材明细 主料 里脊肉 一块 意面 60克 腌料 酱油 少许 盐 少许 糖 少许 胡椒粉 少许 花椒粉 少许 五香粉 少许 黑胡椒粉 少许现磨 其他 油 少许 番茄酱 少许 蚝油 少许 咸鲜 口味 煮 工艺 半小时 耗时 普通 难度 猪排意面的做法步骤 1 准备:里脊肉，意面。 2 先将肉洗干净吸干水分，准备个肉锤器。 3 温柔的手法将肉两面都锤均匀了。 4 放入腌料涂摸均匀，最后放点油锁住水分，吃起来更嫩，腌制20分钟。 5 锅中添加水烧开，下意面煮熟，捞出来备用。 6 腌好的猪排沾一层酥炸脆皮粉。 7 热锅放油，放入猪排中火煎制。 8 约三分钟翻另一面煎制，两面都煎金黄了即可，今天的猪排比较薄，易熟。 9 锅中还有些底油，放少许蚝油，番茄酱把意面回锅。 10 翻拌均匀，磨点黑胡椒粒，味道更香，装盘上桌。 11 成品图(土豆是早餐剩下的不要浪费)。 12 成品图。 小窍门 意面中火煮12分钟左右，关火后焖10分钟，口感会更好。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 面条   西餐
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