“芸豆是营养丰富的食品，是一种难得的高钾、高镁、低钠食品，具有提高人体免疫能力的功效。芸豆包饺子，味美鲜香，一口一个好吃的停不下来。”
食材明细
- 咸香 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
芸豆肉饺子的做法步骤
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1芸豆摘去两边筋，折小段，清洗干净。 -
2放入热水锅中焯水，五成熟捞出控水。
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3用料理机打碎。
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4从超市买的前腿肉打成肉馅，放入葱姜末、花椒面、生抽、蚝油、盐腌制，腌好后把打好的芸豆倒入。
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5锅中倒油，油热放入花椒煸出香味。
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6待油凉后把花椒捞出，将油倒入肉馅内。
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7粉倒入盆中，边倒水边用筷子搅拌成面絮。
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8用手把面絮揉成光滑的面团，盖上盖帘醒发20分钟。
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9把面团放案板上揉光滑，搓成细长条，切成小剂子，擀成薄皮，包上馅子。
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10包好的饺子准备下锅。
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11下饺子时大火开水煮沸，期间加3次凉水就可以了。
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12芸豆饺子味美鲜香，一口一个好吃的停不下来。
使用的厨具：煮锅
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