食材明细
- 酸辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
鱼香豆腐的做法步骤
-
1豆腐切块放入锅中烧水焯烫（去除豆腥味）。 -
2泡发木耳切丝。
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3胡萝卜擦丝。
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4青椒去蒂去籽切丝。
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5准备葱花和蒜末。
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6调酱汁：生抽3勺。
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7老抽1勺。
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8香醋2勺。
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9食盐半勺、鸡精半勺。
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10白糖1勺。
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11玉米淀粉1勺。
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12清水2勺搅拌均匀。
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13锅中烧油炒香葱花蒜末。
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14加入1勺郫县豆瓣酱。
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15炒出红油。
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16先下入三丝煸炒，再倒入豆腐翻炒。
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17翻炒均匀后倒入酱汁。
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18翻炒均匀后大火收汁。
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19成品图。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
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