食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
清炒四季豆的做法步骤
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1邻居送来刚采摘的四季豆。 -
2豆子摘洗干净。
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3准备蒜末和泡椒粒。
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4烧开一锅水，锅内放入适量的油和盐，四季豆放入锅内焯水。
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5焯2~3分钟捞起。
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6锅内热油，炒香蒜末和泡椒。
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7倒入四季豆，加适量盐翻炒1分钟。
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8加入适量的水，盖盖焖2分钟。
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9时间到，水分快收干，关火出锅。
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10成品。清淡小炒。
小窍门
1.四季豆比较难入味，焯水时加适量的盐，翻炒时再加少许盐，可以让四季豆充分入味。
2.四季豆不吃油，油可以少放些。
3.四季豆要彻底炒熟。
2.四季豆不吃油，油可以少放些。
3.四季豆要彻底炒熟。
使用的厨具：炒锅
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