网站首页  英汉词典  古诗文  美食菜谱  电子书下载

诗文	白切鸡
释义	食材明细 主料 母鸡 1只 辅料 小葱 1把 姜 1块 沙姜 1块 小洋葱 2个 调料 生抽 20ml 咸鲜 口味 其他 工艺 一小时 耗时 简单 难度 白切鸡的做法步骤 1 母鸡宰杀去内脏，将鸡脚塞入腹腔。 2 小葱打结，生姜切片。 3 锅中放满水，烧开后关火，提着鸡烫5秒左右拉起来，重复三次，这里忘记把葱姜放进去了，应该一开始就放的。 4 把水再次烧开后关火，整只鸡放入水中浸泡10分钟左右。 5 捞出来放到冰水中完全凉透。 6 再次烧开水，关火，浸泡10分钟，捞出放冰水中凉透，重复两次（一共烫三次，冰三次），一定要冰凉的冰水，这样肉质才会紧致。 7 擦去多余水分，斩块，摆盘，此处忽略我的刀工和摆盘水平。 8 沙姜切末，小洋葱切碎，用热油淋一下，倒入生抽即可，这个蘸料可依个人口味自行调配。 9 最后在灯光下美个颜。 使用的厨具：蒸锅 所属分类： 凉菜   家常菜
随便看	油焖笋 爱尔兰培根卷心菜汤 低脂沙拉 鸡肉芹菜炒饭 土豆焖鸡肉 早餐手抓饼太阳蛋 糖水荸荠 冬笋蒸辣肠 抹茶蜜豆蛋糕卷 奶香醇厚，松软拉丝 | 经典港式吐司 龙豆角蒸卤面 辣炒平菇 辣炒豆干肉丝 红烧肉骨头 虾米炒胡瓜 腌大头菜炒五花肉 龙须草海参汤 清蒸金鲳鱼 蒜蓉粉丝蒸娃娃菜 保存鲜笋 油泼芹菜鲜肉水饺 凉拌海参 夏威夷可可脆片 山药黑木耳炒荷兰豆 清蒸榆钱 沉思默虑 沉机什么什么的成语 沉机观变 沉李什么什么的成语 沉李浮瓜 沉毅什么什么的成语 沉毅寡言 沉沉什么什么的成语 沉沉稳稳 沉洝什么什么的成语 沉洝浓郁 沉浮什么什么的成语 沉浮俯仰 沉渐什么什么的成语 沉渐刚克 读陶渊明归去来（宋·邵雍） 读陶渊明诗二首（明·邓雅） 读陶渊明诗述怀七首（明·黄省曾） 读陶渊明诗（宋·李复） 读陶渊明责子诗依韵和之（明·林大春） 读陶渊明集（宋·慕容彦逢） 读陶渊明集（宋·谢逸） 读陶渊明饮酒诗后（近现代·罗锦堂） 读陶诗《读山海经》有感（近现代·宗远崖） 读陶诗二首（明·沈周） 读陶诗作（宋·林宪） 读陶诗罢（宋·赵崇嶓） 读陶诗（宋·赵崇嶓） 读陶诗（宋·陆游） 读陶诗（宋·陆游） 政策工具选择研究(基于理性与政策网络的视角) 新世纪以来GMS五国国情的演进--转型与发展研究/中国昆明南亚东南亚研究院书系 日本明治时期的社会主义思想研究/日本近代思想研究丛书 发展哲学的马克思主义视界 宁夏地方行政制度变迁研究(1929-1949)/宁夏大学优秀学术著作丛书 集句词研究 耄耋存稿/中国社会科学院学部委员专题文集 毛奇龄易学研究 对外贸易与区域经济国际竞争力--理论与实证(基于山东省的数据分析) 植物百科(彩图注音版)/我的第一套百科全书 动物百科(彩图注音版)/我的第一套百科全书 自然百科(彩图注音版)/我的第一套百科全书 恐龙百科(彩图注音版)/我的第一套百科全书 人体百科(彩图注音版)/我的第一套百科全书 中国神话历史故事美绘本(共10册)

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。